Vin Morgon Domaine des Marcellins - Cuvée reserve Assemblée Nationale - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Marcellins, niché dans la région du Beaujolais, nous offre un Morgon 2020 à travers sa Cuvée Cuvée Réserve Assemblée Nationale. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités intenses, caractéristiques du millésime 2020 aux conditions climatiques optimales pour une maturité parfaite. Le terroir de Morgon, marqué par des sols granitiques, confère un caractère minéral et une belle structure à ce vin. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental, favorise la production de vins expressifs et accessibles. L'histoire du Domaine des Marcellins est empreinte de tradition, ambitionnant de produire des vins qui témoignent de l'excellence du Morgon.

Pour accompagner ce Morgon 2020, privilégiez un magret de canard aux cerises pour sublimer ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries fines et un plateau de fromages affinés comme un Reblochon ou un Saint-Félicien s'harmoniseront parfaitement. Des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou une tarte au chèvre chaud mettront également en avant les propriétés de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis découvrez au nez des arômes de fruits rouges et noirs avec une pointe d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.