Vin Morgon Domaine des Marcellins - Assemblée Nationale - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 "Cuvée Assemblée Nationale" du Domaine des Marcellins est un vin rouge typique de l'appellation Beaujolais, réputée pour ses crus expressifs à base de Gamay. Ce millésime se distingue par sa maturité, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes minérales et épicées, signature du terroir du Morgon. Les sols granitiques de la région, combinés à un climat tempéré avec des influences continentales, favorisent la création de vins équilibrés et structurés. Le Domaine des Marcellins, avec une riche histoire et une réputation solidement établie, a su capturer l'essence de cette région viticole, en appliquant des techniques de vinification traditionnelles qui honorent le caractère du Gamay.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa rondeur et sa finesse. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un rôti de porc safrané s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs du vin. Pour les amateurs de cuisine locale, un saucisson brioché ou une terrine de campagne du Rhône apportera une complémentarité délicieuse. Ces accords riches apportent une expérience culinaire ancrée dans la tradition gastronomique française.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Une aération en carafe pendant 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes en portant le verre à votre nez, capturant toute la richesse de ses fruits et ses nuances minérales. En bouche, prenez le temps de savourer son harmonie entre fraîcheur et tanins soyeux, qui se prolonge en une finale élégante.