Avis Viniou
La cuvée "Les Charmes" 2023, produite par le Château Marc Jambon, est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, l'une des plus prestigieuses du Beaujolais, en France. Ce millésime est caractérisé par son cépage principal, le Gamay, connu pour sa vivacité et ses notes fruitées qui évoquent souvent la cerise et les fruits rouges. Le terroir de Morgon, avec son sol granitique, offre une minéralité distinctive et une profondeur aromatique appréciables. La région bénéficie d'un climat tempéré, avec suffisamment de chaleur pour mûrir le Gamay tout en conservant une belle acidité. Le Château Marc Jambon a une longue tradition de viticulture et est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui contribue à la qualité exceptionnelle de ce vin.
Pour accompagner cette cuvée "Les Charmes", envisagez des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa structure élégante. Un plat de volaille rôti, comme un coquelet aux herbes, ou un plat de charcuterie fine se marieraient à merveille avec ce Morgon. Pour une approche locale et authentique, un saucisson brioché typique du Beaujolais serait un compagnon parfait, soulignant la convivialité et l'authenticité de la région.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa belle robe rubis, puis prenez un moment pour inhaler ses arômes distinctifs de fruits rouges et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, qui se terminent sur une note légèrement épicée. Ce processus de dégustation révélera toute la richesse et la complexité de la cuvée "Les Charmes".
