Vin Morgon Foillard - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 du Château Foillard est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes de fruits rouges intenses et sa finesse. Le millésime 2022, marqué par une climatologie clémente, offre des vins riches en concentration et en structure. Foillard est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses du sol granitique et du climat semi-continental de la région, favorisant ainsi une vinification authentique qui exprime pleinement le terroir. Le domaine Foillard est historique, reconnu pour sa contribution à l'amélioration de la réputation du Beaujolais grâce à des vins élégants et sincères.

Pour révéler le caractère fruité et vibrant de ce Morgon, envisagez des accords avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou des plats végétariens à base de champignons sauvages. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, typiques du terroir local, complètent magnifiquement ses notes de petits fruits rouges et sa souplesse en bouche. Essayez également un rôti de veau accompagné de légumes racines pour une expérience culinaire complète.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température légèrement fraîche de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et dévoiler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de cerise et de framboise. Enfin, goûtez en prenant soin de repérer la délicate structure tannique et la fraîcheur fruitée qui caractérisent ce superbe vin du Beaujolais.