Vin Morgon Jean pierre Large - Vieilles vignes - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Vieilles vignes" 2023 de Jean Pierre Large est un hommage vibrant à la richesse du Beaujolais, une région renommée pour ses vins fruités et élégants. Issu de vignes anciennes, ce vin met en valeur le cépage Gamay, offrant des arômes de cerises mûres et de prunes. 2023 étant un millésime récent, le vin combine fraîcheur et potentiel de garde. Le terroir granitique de Morgon, allié à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une structure raffinée et une belle complexité. Le Beaujolais est marqué par un climat tempéré, idéal pour le Gamay, entouré d'une histoire vinicole riche où le domaine Jean Pierre Large s'est fait une place notable par son dévouement à l'excellence.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des mets qui soulignent ses saveurs fruitées et sa texture veloutée. Des plats tels qu'un coq au vin, un magret de canard aux cerises, ou une charcuterie fine seront parfaits. Un accord régional réussi inclut la saucisson lyonnais brioché ou une tarte à la fourme d'Ambert, qui complèteront magnifiquement les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température de 14-16°C. Avant la dégustation, carafez-le idéalement 30 minutes pour laisser s'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez ses parfums de fruits rouges, puis savourez sa rondeur et ses tanins délicats. Une telle approche offrira une expérience sensorielle harmonieuse et mémorable.