Vin Morgon Domaine de Fontalognier - 2019

Avis Viniou

Ce Morgon 2019 du Domaine de Fontalognier est un vin rouge d'exception issu du Beaujolais, une région renommée pour ses crus à base de Gamay. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour sa générosité et son équilibre, reflétant un terroir unique composé de granites et de schistes qui confèrent un caractère puissant mais élégant aux vins. Les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du domaine, ancré dans l'histoire viticole de Morgon, où le climat frais et semi-continental permet au Gamay de s'exprimer avec finesse et profondeur. Le Domaine de Fontalognier jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité sans compromis.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui accentuent ses arômes fruités intenses et ses tanins soyeux. Un bœuf bourguignon, des volailles rôties ou un plateau de charcuterie artisanale s'accorderaient parfaitement. Les plats régionaux, tels que le saucisson lyonnais ou un gratin dauphinois, offrent une harmonie authentique, tandis que des fromages comme le Saint-Marcellin viendront magnifier cette expérience gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 14 et 16°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez sa robe rubis éclatante avant de porter votre attention vers les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure veloutée et sa finale harmonieuse. Profitez de chaque étape en dégustant lentement pour une expérience sensorielle des plus agréables.