Vin Morgon Jean-Pierre Large - Bellevue - 2020

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Bellevue 2020 de Jean-Pierre Large est un vin rouge emblématique du Beaujolais, réputé pour son caractère fruité et gourmand. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin exprime merveilleusement le terroir du Beaujolais. Le millésime 2020 est marqué par une belle concentration aromatique grâce à des conditions climatiques favorables, combinant à la fois le soleil et des épisodes de pluies opportunes. Le vignoble de Morgon, connu pour ses sols granitiques et ses coteaux bien exposés, contribue à la structure et la complexité de ce vin. Jean-Pierre Large, producteur renommé de la région, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification pour offrir des vins qui préservent la typicité de cette appellation emblématique.

Pour accompagner ce Morgon, pensez à des plats aux saveurs intenses et authentiques. Un coq au vin, dont la sauce riche et savoureuse mettra en valeur la structure du vin, fera un excellent choix. Vous pourriez également envisager un magret de canard rôti ou une terrine de gibier pour un accord régional parfait. Les fromages affinés comme le Reblochon ou le Brie offriront également une harmonie intéressante, en rehaussant les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon Cuvée Bellevue, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise griotte et une subtile touche épicée. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue, équilibrée par une belle fraîcheur.