Avis Viniou
La Cuvée Les Charmes 2023 de la Maison Colin Seguin est un Morgon Rouge, un vin issu de l'une des plus prestigieuses appellations du Beaujolais. Ce cru est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui donne au vin sa vivacité et ses arômes fruités distinctifs. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques idéales, promet une belle concentration et une grande finesse. Le terroir granitique de Morgon, combiné aux méthodes de vinification traditionnelle de la Maison Colin Seguin, souligne des notes de cerise, de prune et d'épices douces. Le Beaujolais, connu pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, offre des vins caractérisés par leur légèreté et leur fraîcheur. La Maison Colin Seguin, avec son riche héritage, a su maintenir une réputation d'excellence en produisant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.
Pour créer une alliance savoureuse avec ce Morgon, envisagez de le servir avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des plats qui exalteront ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Brie de Meaux pourraient également se révéler être des compagnons gourmands. Pour une touche régionale, le saucisson brioché de Lyon serait une association parfaite, mariant tradition et saveurs locales.
En matière de dégustation, servez ce Morgon à une température de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé afin de permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses notes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique, pour une expérience gustative complète et mémorable.
