Vin Morgon Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Morgon Vieilles Vignes 2023 du Beaujolais est un vin rouge élégant et racé, typiquement issu du cépage Gamay. Ce millésime 2023, bien que jeune, promet un fruité intense avec des nuances florales et épicées, grâce à des techniques de vinification respectueuses de l’expression du terroir. Le terroir granitique de Morgon confère profondeur et structure à ces vins à la fois solides et suaves. Située dans le Beaujolais, région viticole reconnue pour ses vins joviaux et accessibles, cette appellation bénéficie d’un climat semi-continental modéré par les influences méditerranéennes. Le domaine Vieilles Vignes jouit d’une excellente réputation, alliant savoir-faire traditionnel et recherche d’authenticité, pour offrir des vins empreints de finesse et de caractère.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez des accords classiques comme le coq au vin ou du bœuf bourguignon. Sa fraîcheur et son fruité se marient également à merveille avec des charcuteries ou un pâté en croûte. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront apprécier ce vin avec un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes d’antan. Les plats régionaux comme le saucisson brioché de Lyon composeront une paire exquise, mettant en valeur les arômes éclatants du vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes aidera à aérer le vin, libérant ainsi ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envelopper par ses arômes de fruits rouges et de nuances épicées au nez. En bouche, sa vivacité et sa profondeur s’apparentent à un ballet gourmand. Prenez le temps de goûter, en savourant son équilibre et sa persistance aromatique.