Vin Morgon Guenael jambon - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 du Château Guenael Jambon est un vin rouge typique de l'appellation, issu principalement du cépage Gamay. Ce millésime offre une belle concentration de saveurs grâce à un terroir exceptionnel combinant sols granitiques et un climat semi-continental idéal. Le Gamay, vinifié traditionnellement, permet d'exprimer des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, soutenus par une belle structure tannique. La région du Beaujolais est réputée pour ses vins accessibles, alliant fraîcheur et gourmandise. Le Château Guenael Jambon, fort de son histoire et de sa réputation, s’attache à produire des vins reflétant l'authenticité du Beaujolais tout en respectant un savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes blanches, un poulet rôti ou un coq au vin. Les arômes fruités et l’acidité fraîche du Morgon se marieront également admirablement avec des charcuteries locales, comme la rosette de Lyon, ou encore des plats à base de champignons comme une poêlée forestière. Une assiette de fromages régionaux tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon mettra également en valeur ses caractéristiques aromatiques et sa souplesse en bouche.

Pour profiter pleinement du Morgon 2020, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis. Sur le plan olfactif, laissez-vous séduire par ses effluves de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture souple, son équilibre et la persistance de ses arômes. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, parfaite pour un moment de convivialité et de découverte.