Vin Morgon Lapierre - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 du Château Lapierre est une expression vibrante du Beaujolais, région reconnue pour ses vins rouges fruités et accessibles. Ce vin, principalement issu du cépage Gamay, bénéficie du millésime 2022 qui apporte fraîcheur et vivacité. Grâce au terroir granitique de Morgon, il développe des nuances de fruits rouges, de cerise et de nuances terreuses. Le domaine Lapierre est connu pour sa viticulture biodynamique, respectant la pureté du raisin sans intervention excessive. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses sols variés, influence l'élégance et la complexité de ses vins. Château Lapierre, fondé au XVIIIe siècle, est célèbre pour ses méthodes naturelles et la qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer le Morgon 2022, envisagez des accords avec des plats qui équilibrent l'acidité et la vivacité du vin. Il se marie impeccablement avec des volailles rôties, comme un poulet fermier ou un canard aux cerises. Les mets à base de champignons, risottos et plats mijotés, comme un bœuf bourguignon, enrichissent sa palette aromatique. Les classiques régionaux, tels que le saucisson lyonnais ou la cervelle de canut, créent un accord parfait en honorant le patrimoine culinaire de la région.

Pour apprécier pleinement ce Morgon 2022, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Portez le verre au nez pour découvrir les parfums de fruits rouges frais et d'épices subtiles. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et les tanins doux, avant de profiter d'une finale longue et agréable.