Vin Morgon Domaine de Colette - 2014

Avis Viniou

Le Morgon 2014 du Domaine de Colette est un vin rouge enchanteur provenant de l'une des appellations les plus respectées du Beaujolais. Produit principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2014 se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes terreuses et épicées, typiques de son terroir granitique. La région de Morgon est connue pour son climat tempéré qui permet une maturation optimale des raisins, apportant structure et complexité au vin. Le Domaine de Colette, réputé pour son approche authentique et respectueuse du terroir, façonne des vins qui incarnent l'esprit vif et généreux du Beaujolais.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats comme un coq au vin, où la richesse du vin s'harmonise parfaitement avec le plat savoureux. Des charcuteries ou un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon, feront également ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Opter pour la cuisine régionale, comme une quiche aux lardons ou une potée lyonnaise, vous offrira une expérience culinaire originale et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température d'environ 14-16°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes, qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis étincelante, puis humez pour déceler les arômes délicatement mêlés de cerise, de mûre et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture veloutée et sa finale longue et persistante, révélant toute la noblesse de son origine.