Avis Viniou
Le Morgon Côte Du Py 2019 est un vin de caractère provenant de la région du Beaujolais, en France. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Gamay, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes minérales marquées. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des tanins, grâce aux conditions climatiques favorables de cette année. Le terroir granitique de la Côte Du Py confère au vin une structure et une profondeur remarquables. Beaujolais est une région viticole reconnue pour ses sols diversifiés et son climat tempéré, qui favorisent l'élaboration de vins frais et fruités. Le domaine, réputé pour sa production respectueuse de l'environnement, bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une solide réputation pour la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Morgon, pensez aux viandes grillées, comme un magret de canard ou des côtelettes d'agneau. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle, mettent également en valeur les nuances aromatiques de ce vin. Parmi les plats régionaux, une andouillette de Charolles, associée à une salade de lentilles du Puy, fera merveille et créera une belle harmonie avec ce Gamay puissant et structuré.
Pour une dégustation optimale, servez le Morgon Côte Du Py 2019 à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins. Commencez par observer la robe brillante aux reflets pourpres. Ensuite, portez le verre au nez pour humer les arômes de fruits rouges mêlés à des notes minérales. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre subtil entre fruité et minéralité, avec une finale longue et élégante.
