Vin Morgon Château Moulin Favre - Vieille vigne - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Vieille Vigne" 2023 du Château Moulin Favre est un vin rouge originaire du Beaujolais, une région française emblématique. Il est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de cette région, qui offre des arômes de fruits rouges et des notes florales séduisantes. Le millésime 2023, issu de vieilles vignes, promet une concentration accrue des saveurs et une belle structure tannique. Le terroir de Morgon, composé de sols granitiques, confère à ce vin une minéralité subtile et une belle profondeur. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses influences géologiques variées, est célèbre pour ses vins fruités et charmants. Le Château Moulin Favre, avec son riche héritage et sa réputation d'excellence, perpétue une tradition vinicole respectée dans la région.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin, une viande tendre aux champignons ou encore un plateau de charcuteries fines. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marieraient également parfaitement avec un fromage local comme le Reblochon ou un Comté affiné. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou la salade lyonnaise souligneront harmonieusement la typicité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température comprise entre 14°C et 16°C. Avant la dégustation, un carafage de 30 minutes à une heure permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre aux reflets rubis, humez les arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois, puis goûtez en appréciant la rondeur et la structure délicate des tanins. Une expérience sensorielle qui célèbre l’élégance du Beaujolais.