Vin Morgon Domaine de Sermezy - Le Pérou - 2020

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Le Pérou" 2020 du Domaine de Sermezy est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, réalisé à partir du cépage Gamay. Ce millésime révèle une belle expression du terroir, avec des notes de fruits rouges caractérisées par une structure élancée et une fraîcheur vivace. Le terroir granitique de Morgon, ainsi que le climat tempéré de la région, favorisent la production de vins fruits riches et complexes. Historique et prestigieux, le Domaine de Sermezy est connu pour son attachement aux traditions et à une vinification respectueuse de la nature, conférant à ses vins un caractère authentique et harmonieux.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte mariné. Les plats en sauce, comme le bœuf bourguignon, s'accorderont aussi à merveille avec les saveurs fruitées et charnues de ce Morgon. Pour un accord typiquement régional, servez-le avec un coq au vin ou une charcuterie lyonnaise, qui mettront en valeur ses arômes élégants.

Pour la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur intense et profonde, puis humez délicatement pour déceler les notes de cerise et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et son équilibre entre l'acidité et le fruité.