Avis Viniou
Le Morgon 2021 du Domaine Louis Latour est un exemplaire typique de la région du Beaujolais, caractérisé par son cépage emblématique, le Gamay. Issu d'un terroir riche et varié, ce vin révèle des arômes de fruits rouges et une belle minéralité, accentués par le millésime 2021, connu pour sa fraîcheur et son équilibre. Le Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la culture du Gamay, conférant au Morgon sa structure et sa profondeur. Le Domaine Louis Latour, avec sa longue tradition viticole, incarne une réputation de qualité et d'authenticité, célébrée bien au-delà des frontières françaises.
Pour sublimer ce Morgon, envisagez des accords avec des plats qui compléteront ses notes fruitées et son acidité délicate. Une volaille rôtie, comme le poulet à la crème de morilles, ou un rôti de porc aux abricots feront merveille. Pour rester dans l'esprit régional, optez pour une saucisse de Lyon accompagnée de lentilles. Les fromages affinés, tels qu'un Brie ou un Reblochon, sauront également apporter une belle harmonie avec ce Morgon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge rubis éclatante, puis humez les riches arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale légèrement épicée. Ces étapes vous offriront une dégustation complète et enrichissante.
