Avis Viniou
Le Morgon 2019 des Petits Fils de Benoît Lafont est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et élégants. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui est particulièrement adapté à cette région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement abondant et des nuits fraîches, permettant aux raisins de développer des arômes riches et complexes. Le terroir du Morgon, avec ses sols granitiques, confère à ce vin une structure remarquable et des notes minérales distinctes. Le domaine des Petits Fils de Benoît Lafont est reconnu pour son souci de la qualité et son savoir-faire traditionnel, contribuant à la réputation d'excellence de la région.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats comme un coq au vin, un carré d’agneau ou une terrine de canard, qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses tanins veloutés. Des fromages locaux comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire se marient également très bien avec ce vin, tout en évoquant une harmonie régionale. De plus, des plats de la région comme un saucisson brioché ou une potée beaujolaise feront écho aux traditions culinaires locales, créant un accord parfait avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Morgon 2019, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez délicatement le vin pour y déceler des fragrances de cerise, de fraise et des notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs fruitées persistantes. Profitez de son équilibre harmonieux et de sa belle longueur en finale.
