Avis Viniou
Le Morgon 2020 produit par Les petits fils de Benoît Lafont est un vin rouge représentatif du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin exprime la richesse de son terroir granitique spécifique de l'appellation Morgon. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins, apportant des arômes de fruits rouges intenses et une structure tannique élégante. Les méthodes de vinification traditionnelles visent à préserver l'authenticité du terroir. Situé au cœur du Beaujolais, le Morgon bénéficie d'un climat tempéré parfait pour le Gamay, et sa géologie mixte offre des vins avec un potentiel de garde intéressant. Le domaine familial Les petits fils de Benoît Lafont jouit d'une réputation solide, combinant savoir-faire ancestral et innovation.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Morgon s'accommode parfaitement avec des plats de cuisine lyonnaise, tels que le saucisson brioché ou la quenelle de volaille. Sa fraîcheur et son fruité en font également un compagnon de choix pour des viandes grillées comme un magret de canard ou des plats végétariens savoureux, tels qu'une tarte aux légumes confits. Les fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin complémenteront à merveille ses arômes délicats.
La dégustation de ce Morgon 2020 sera optimale à une température de service de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation lui permettra d'exprimer pleinement ses arômes fruités et floraux. Commencez par observer sa belle robe rubis, inspirez profondément pour apprécier ses notes de cerise et de prune. En bouche, savourez le parfait équilibre entre acidité vive et tanins souples, pour une finale persistante et complexe.
