Avis Viniou
La Maison Colin Seguin nous présente une Cuvée Tradition 2018 de l'appellation Morgon, un vin rouge typique du Beaujolais. Ce vin est principalement issu du cépage Gamay, connu pour sa vivacité et ses arômes fruités. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration aromatique. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin une structure élégante et des notes minérales subtiles. Maison Colin Seguin, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétue l'art de la vinification avec soin et engagement, offrant des vins de caractère et d'authenticité. Le Beaujolais est une région viticole renommée pour ses sols variés et son climat tempéré, idéal pour la maturation du Gamay.
Pour sublimer ce Morgon 2018, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa structure légère. Des viandes blanches grillées, telles que le poulet ou le veau, accompagnées de champignons, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux comme le coq au vin à la mode beaujolaise sont également d'excellents compagnons. Enfin, un plateau de charcuterie, typique de la région, magnifiera les notes fruitées et épicées de ce Morgon.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16 °C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa fraîcheur, avant de savourer une finale délicatement fruitée et minérale. Ce vin se prête parfaitement à des moments de convivialité partagée.
