Vin Morgon Chagny Bernard - Côte du Py - 2018

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Côte du Py" 2018 du Château Chagny Bernard est une expression élégante du Beaujolais, située en France. Cette cuvée, réalisée à partir de Gamay, offre un profil riche et expressif, typique du terroir granitique du célèbre lieu-dit Côte du Py, réputé pour ses sols complexes. Le millésime 2018, reconnu pour sa chaleur, confère à ce vin des arômes de fruits mûrs et une belle structure tannique. Le Beaujolais est un terroir dynamique avec des influences climatologiques diverses, bénéficiant à la fois de l'ensoleillement du sud de la Bourgogne et des brises fraîches de la région montagneuse environnante. Le Château Chagny Bernard s'appuie sur une tradition viticole riche et respectueuse du terroir, renforçant ainsi la renommée du Morgon.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des mets qui valoriseront sa profondeur aromatique. Un coq au vin, des volailles rôties ou un bœuf bourguignon souligneront ses notes de fruits rouges et sa structure tannique. Pour une approche régionale, des andouillettes grillées accompagnées de pommes de terre dauphinoises ou une quiche de Saint-Marcellin s'avéreront un choix judicieux, relevant de façon harmonieuse l'intensité du Morgon.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16°C après un carafage d’une heure, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, le Morgon présente une robe rouge rubis éclatante. Au nez, explorez les parfums intenses de fruits noirs, de cerises et de sous-bois. Enfin, dégustez lentement pour apprécier sa fraîcheur en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante.