Avis Viniou
La Cuvée Réserve des Marcellins 2023 du Château Roger Dupré est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, dans le Beaujolais. Représentant superbement son terroir, ce millésime célèbre la pureté du Gamay, unique cépage de la région. Le sol granitique et le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers modérés, offrent un vin ample et fruité avec des notes de cerise noire et de prune, souvent assorties d'un soupçon de violette. Roger Dupré, domaine respectable et reconnu, valorise le savoir-faire traditionnel avec une vinification maîtrisée, préservant élégamment les saveurs du terroir.
Pour accompagner ce Morgon de caractère, des mets tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon sublimeront ses arômes fruités et épicés. Les charcuteries fines de la région, comme une rosette de Lyon, offriront également une belle harmonie. Pour une expérience gourmande régionale, un fondant de Saint-Marcellin, avec sa texture crémeuse, sera un choix judicieux.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 14-16 °C. Un carafage d'une heure permet d'optimiser l'ouverture et l'expression des arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, puis portez le verre aux narines pour découvrir les senteurs florales et fruitées, avant de laisser votre palais savourer sa rondeur et sa longueur élégante.
