Vin Morgon Domaine Lapierre - Tradition - 2015

Avis Viniou

Le Morgon 2015 du Domaine Lapierre est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime est reconnu pour la finesse et l'élégance de ses tanins, associés à des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une minéralité singulière issue du terroir granitique de la région. Le Beaujolais, avec son climat tempéré idéal pour le Gamay, offre des sols granitiques qui confèrent aux vins leur caractère distinctif. Le Domaine Lapierre, avec son histoire de pratiques respectueuses de la nature, est réputé pour produire des vins authentiques qui mettent en valeur le terroir et les techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Morgon, des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon sont idéaux, mettant en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Les charcuteries comme le saucisson sec de Lyon ou des rillettes s'accordent également parfaitement, épousant la rondeur et la fraîcheur du Gamay. Pour une note régionale, essayez un fromage de chèvre affiné ou une tartine de grattons lyonnais.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permet au vin de libérer pleinement ses arômes. À l'œil, sa robe rubis éclatante précède un nez expressif de cerises et de violettes. Prenez le temps de humer les arômes avant de déguster, pour apprécier la complexité et la fraîcheur. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et fruité, complété par une finale longue et soyeuse.