Vin Morgon Domaine Mee Godard - Corcelette - 2017

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Corcelette 2017 du Domaine Mee Godard est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2017 s'apprécie pour son équilibre entre concentration et fraîcheur, résultant d'un climat favorable et d'un terroir granitique qui apporte une belle minéralité. Le Domaine Mee Godard, jeune mais déjà réputé, se distingue par une approche respectueuse de la viticulture traditionnelle et une vinification précise, ce qui confère à ce vin une grande finesse. Morgon, l'une des dix crus du Beaujolais, bénéficie d'un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins, et d'une culture viticole profondément enracinée qui valorise l'expression du terroir.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Morgon, je vous recommande des accords mets-vins avec des plats tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou encore un magret de canard. Les notes fruitées et légèrement épicées du vin se marient parfaitement avec les saveurs riches et terreuses de ces mets. Pour un accord plus régional, une tourte au jambon ou une côte de veau à la beaujolaise seraient des choix délectables.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Une aération d'environ 30 minutes en carafe peut être bénéfique pour libérer ses nuances aromatiques. En observant le vin, notez la couleur rouge rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tanins souples, signe d'un vin bien réalisé et prêt à être apprécié dans toute sa complexité.