Vin Morgon MARCEL LAPIERRE cuvée MARCEL LAPIERRE ? - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 de Marcel Lapierre est un vin rouge emblématique du Beaujolais, réputé pour son expression authentique du Gamay, cépage principal de la région. Ce vin provient d’un terroir granitique et rocailleux, caractéristique du Beaujolais, qui confère au vin une complexité et une minéralité uniques. Les vignobles bénéficient d’un climat tempéré, avec une influence continentale, propice à la maturation optimale des raisins. Marcel Lapierre, figure emblématique du vin naturel, privilégie des méthodes de vinification traditionnelles, sans intervention chimique, pour produire un vin pur et élégant. Le domaine est renommé pour son approche respectueuse de la vigne et son héritage qui remonte à plusieurs générations.

Pour sublimer les saveurs de ce Morgon, des plats de viande rôtie, tels qu’un magret de canard ou un bœuf bourguignon, feront un mariage parfait. Les mets à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, accentueront les arômes terreux et fruités du vin. En termes de cuisine régionale, un saucisson de Lyon ou une tarte aux légumes de saison souligneront ses notes fruitées et épicées.

Pour la dégustation, servez le Morgon à une température avoisinant 14-16°C. Un temps de carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer pleinement ses arômes délicats de fruits rouges et ses nuances florales. Commencez par observer sa robe rubis, ensuite prenez le temps de humer les arômes complexes avant de savourer sa texture soyeuse et son équilibre subtil en bouche.