Avis Viniou
Le Morgon 2018 de Marcel Lapierre est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré uniquement à partir de Gamay. Ce cépage est reconnu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a offert des raisins de qualité exceptionnelle. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin structure et minéralité, tandis que les techniques de vinification naturelle, sans soufre ajouté, préservent sa pureté et son expression authentique. Situé au cœur du Beaujolais, le domaine Marcel Lapierre jouit d'une réputation prestigieuse pour ses vins biodynamiques, incarnant à merveille l'équilibre entre tradition et innovation.
Pour une expérience culinaire réussie, associez ce Morgon avec une volaille rôtie, un canard aux cerises ou même des plats de gibier. Les mets riches en protéines mettront en valeur la texture soyeuse du vin, tandis que des plats à base de champignons ou de truffes accentueront ses nuances terreuses. Les plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou un coq au vin se révèleront être des partenaires de choix, capturant l’essence même du Beaujolais.
Pour apprécier votre Morgon 2018, servez-le entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure lui permettra de s'ouvrir et de révéler la profondeur de ses arômes : cerise mûre, prune, violette et épices. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses parfums alléchants, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample, vive et persistante. Ce vin se savoure aussi bien dans l'instant qu'après quelques années en cave pour un développement harmonieux de ses arômes.
