Avis Viniou
Le Morgon 2019 de Marcel Lapierre est un superbe exemple du Gamay, le cépage emblématique du Beaujolais. Situé dans la région riche et vallonnée de Morgon, ce cru est réputé pour ses sols granitiques qui confèrent au vin une belle minéralité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un vin expressif avec des arômes de fruits rouges, de cerise noire et une subtile note épicée. Le domaine Marcel Lapierre est célèbre pour sa vinification naturelle et ses traditions biodynamiques, ce qui permet au terroir de s'exprimer pleinement. Fondé par un pionnier des vins naturels, le domaine jouit d'une réputation internationale pour ses vins authentiques et vivants.
Pour apprécier ce Morgon, envisagez des accords avec des plats qui sublimeront ses notes fruitées et son caractère soyeux. Un magret de canard aux cerises, des rillettes de porc ou un coq au vin seraient des compagnons de choix. Pour un accord régional, pensez à un saucisson brioché ou une terrine de campagne, qui se marieraient à merveille avec les arômes et la structure du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour lui permettre de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, laissez-vous charmer par ses arômes envoûtants de fruits rouges et de sous-bois, puis appréciez la rondeur et la vivacité en bouche, avec une finale longue et élégante.
