Avis Viniou
Le Morgon 2020 de Marcel Lapierre est un vin rouge emblématique du Beaujolais, célèbre pour ses crus profonds et expressifs. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, mis en valeur par les sols granitiques de l'appellation Morgon, qui confèrent aux vins une complexité et une longueur en bouche remarquables. Le millésime 2020 est reconnu pour sa belle maturité, résultant de conditions climatiques favorables. Marcel Lapierre est un pionnier de la vinification naturelle, privilégiant des méthodes respectueuses de la vigne et une intervention minimale lors de la fermentation. Cette approche contribue à créer des vins authentiques et vivants, reflets fidèles de leur terroir. Le Beaujolais est une région où règne un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, et où les coteaux granitiques jouent un rôle essentiel dans la définition du style vif et fruité des vins. Le domaine Lapierre jouit d'une réputation solide, héritée de son engagement à produire des vins naturels depuis les années 1980.
Pour un accord mets-vins optimal, le Morgon de Marcel Lapierre se mariera parfaitement avec des plats de viande rôtie comme un gigot d'agneau ou un bœuf bourguignon. Vous pourriez également le déguster avec un plateau de charcuteries fines ou des gratins de légumes aux épices douces. Pour une touche régionale, essayez de l'accompagner d'un saucisson lyonnais ou de fromages de chèvre affinés des producteurs locaux, qui mettront en valeur les notes fruitées et légèrement épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Morgon 2020, servez-le à une température idéale d'environ 14 à 16°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs accompagnés de notes florales et légèrement épicées. En bouche, découvrez sa structure élégante, avec des tannins soyeux et une belle minéralité en finale. Profitez de cette expérience sensorielle en prenant le temps de ressentir l'évolution de ses arômes et sa persistance.
