Avis Viniou
Le Morgon 2021 de Marcel Lapierre est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, réputé pour ses crus fins et expressifs. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin dévoile une belle robe rubis, accompagnée d'arômes de fruits rouges, typiques du terroir granitique de Morgon. Marcel Lapierre, pionnier des vins naturels, privilégie une vinification traditionnelle avec peu ou pas de soufre, mettant en valeur l'authenticité du millésime et des sols de la région. La région du Beaujolais est caractérisée par son climat semi-continental et ses sols de schiste et de granit qui confèrent aux vins une fraîcheur et une structure particulière. Le domaine Marcel Lapierre jouit d'une réputation prestigieuse pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.
En termes d'accords mets-vins, ce Morgon se marie parfaitement avec des plats tels qu'un coq au vin, un fromage Saint-Marcellin ou une terrine de campagne. Les notes fruitées et légèrement épicées du vin se prêteront également bien aux plats de viande rôtie, comme le porc ou le canard, épicés avec délicatesse. Pour une expérience authentiquement locale, dégustez-le avec une assiette de charcuteries beaujolaises ou un gratin dauphinois.
Pour apprécier au mieux le Morgon 2021 de Marcel Lapierre, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de respirer et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la limpidité et l’intensité de la robe, prenez le temps d'humer les arômes de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, savourez sa structure et ses tanins soyeux qui se prolongent en une finale élégante.
