Vin Morgon Domaine JEAN FOILLARD - COTE DU PY ? - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 du Domaine Jean Foillard - Côte du Py est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, connu pour ses vins gourmands et fruités. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par son bouquet de fruits rouges et noirs, associé à des notes épicées et minérales, reflet de son terroir de schistes et de granite. La région de Beaujolais, réputée pour son climat tempéré à influences continentales et méditerranéennes, offre des conditions idéales pour des vins expressifs et élégants. Le Domaine Jean Foillard jouit d'une solide réputation pour ses pratiques de vinification traditionnelles, privilégiant une approche minimale d'intervention, souvent sans filtrage et avec peu de soufre, conférant à ses vins un caractère authentique et sincère.

Pour accompagner ce Morgon 2022, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Un coq au vin, typique de la gastronomie française, ou un magret de canard aux cerises se marieront parfaitement. Pour un accord régional authentique, le saucisson brioché ou une caille aux raisins du Beaujolais compléteront harmonieusement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Morgon à une température de 14-16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, respirez profondément ses arômes de cerises et de fruits noirs épicés, puis goutez à la fois sa fraîcheur et sa rondeur en bouche. Ce vin, bien que jeune, promet déjà de belles surprises et un grand potentiel d'évolution.