Vin Morgon Domaine JEAN FOILLARD - 3.14 ? - 2017

Avis Viniou

Le Morgon 3.14 du Domaine Jean Foillard, millésime 2017, est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, située en France. Connu pour utiliser principalement le cépage Gamay, ce vin du cru Morgon se caractérise par sa profondeur, sa complexité et sa capacité de garde. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin riche et concentré, avec des arômes de fruits rouges, de kirsch et des notes terreuses. Le Domaine Jean Foillard est réputé pour sa vinification naturelle, respectant les méthodes traditionnelles et évitant toute intervention superflue. La région du Beaujolais est reconnue pour son climat semi-continental et ses sols granitiques qui confèrent au Morgon sa structure et sa minéralité unique.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce Morgon avec des viandes rôties comme un magret de canard ou un agneau grillé, qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins souples. Les plats régionaux tels qu'un coq au vin ou une potée beaujolaise accentueront parfaitement sa finesse et son caractère. Des fromages affinés comme le Brie ou le Saint-Marcellin enrichiront également l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Avant la dégustation, observez sa belle robe rubis. Au nez, explorez la complexité de ses arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. N'hésitez pas à prendre le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes ses nuances.