Vin Morgon Domaine des Montillets - Montillets - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 du Domaine des Montillets est un vin rouge captivant, provenant d'une des plus prestigieuses appellations du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin incarne la typicité de son terroir avec des arômes intenses de cerise, de prune et une subtile note terreuse. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin une structure élégante et une potentialité de garde remarquable. Le Domaine des Montillets, réputé pour son savoir-faire ancestral, perpétue traditions et innovation, s'ancrant dans une région au climat semi-continental modéré qui favorise des vins fruités et savoureux.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Morgon de plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir sa finesse et sa souplesse tannique. Essayez également un fromage de brebis ou un Saint-Marcellin affiné, qui rehausseront ses arômes fruités. Pour une touche régionale, une terrine de gibier ou des escargots de Bourgogne sublimeraient parfaitement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 15-16°C. Une courte aération d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, avant de plonger votre nez dans le verre pour en apprécier les nuances de fruits rouges et les légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre délicat, sa rondeur et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour révéler la richesse et la complexité de ce Morgon 2016.