Vin Morgon Pizay - 2021

Avis Viniou

Le Morgon 2021 du Château de Pizay est un vin rouge emblématique issu du Beaujolais, une région célèbre pour ses Gamay expressifs et fruités. C'est un cépage unique qui confère au vin ses arômes distinctifs de fruits rouges et de nuances terreuses. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré favorisant une maturation optimale des raisins, résultant en une belle concentration aromatique. Le sol granitique de Morgon contribue à la structure et à l'élégance de ce vin. Fondé au Moyen Âge, le Château de Pizay est l'un des domaines les plus prestigieux de la région. Son histoire et son savoir-faire se reflètent dans chaque bouteille, offrant une profondeur et une complexité remarquables.

Pour accompagner ce Morgon, considérez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sont d'excellents choix, mettant en valeur ses notes fruitées et sa complexité subtile. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert s'accorderont également à merveille avec ses saveurs. Pour un accord régional, essayez-le avec une salade lyonnaise, dont les saveurs rustiques résonnent avec la typicité du Morgon.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez son bouquet où se mêlent cerise, prune et épices. En bouche, savourez la texture soyeuse et les saveurs équilibrées qui persistent agréablement. Ce vin promet une expérience sensorielle riche, empreinte de la tradition et du terroir du Beaujolais.