Vin Morgon Domaine Dufour - Cuvée Jeanne - 2012

Avis Viniou

Le Morgon 2012 du Domaine Dufour est un vin rouge qui se distingue par son caractère expressif et sa profondeur. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin reflète le terroir unique de l'appellation Morgon, située au cœur du Beaujolais. Le millésime 2012, marqué par une climatologie équilibrée, confère à ce vin une structure harmonieuse et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Les sols granitiques de la région apportent une minéralité subtile et une fraîcheur caractéristique. Fondé il y a plusieurs décennies, le Domaine Dufour est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel, contribuant à la renommée de ses cuvées.

Pour sublimer la Cuvée Jeanne, envisagez un accord avec des plats à base de volaille ou de viande rouge. Un coq au vin, classique et rustique, mettrait en valeur la richesse et la profondeur aromatique du récolte. Pour une note régionale, accompagnez ce Morgon d'une terrine de campagne ou d'un saucisson lyonnais, dont les saveurs salines et épicées répondront à la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon 2012, servez-le à une température idéale d'environ 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde avant de découvrir son bouquet olfactif – une promenade fruitée mêlée de notes terreuses. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre entre le fruité et la minéralité, qui caractérise les grands vins de Morgon.