Vin Morgon Maison Passot Rémy & Fils - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 de la Maison Passot Rémy & Fils est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses crus élégants et fruités. Elaboré principalement à partir de Gamay, ce vin 2016 reflète à merveille le millésime, offrant une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges avec des notes terreuses caractéristiques du terroir granitique de la région. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré favorable, avec des sols variés de granite et d'argile qui apportent une minéralité unique aux vins. La Maison Passot Rémy & Fils, avec une histoire riche et un savoir-faire traditionnel, jouit d'une excellente réputation pour la production de vins expressifs et bien structurés.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui soulignent ses qualités fruitées et son élégance. Des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf rehausseront ses arômes riches. Des plats traditionnels de la région, comme une terrine de foie gras ou une tarte aux champignons sauvages, s'avèrent être d'excellentes options. Pour les amateurs de fromage, un Brie de Meaux ou un Saint-Marcellin mûr se marieront harmonieusement avec ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C pour en profiter pleinement. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa belle robe rubis avant de humer ses parfums de cerise et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finesse. Prenez le temps d'apprécier sa finale élégante et persistante qui témoigne de son terroir d'exception.