Vin Morgon Domaine Protheau Kohler - 1991

Avis Viniou

Le Morgon 1991 du Domaine Protheau Kohler est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, située dans la région du Beaujolais, France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région et connu pour ses arômes fruités et sa capacité de garde. Le millésime 1991 se caractérise par une expression aromatique qui a pu profiter de quelques décennies de maturation. Le terroir granitique du Morgon apporte minéralité et structure, tandis que le climat tempéré de la région assure une belle concentration de saveurs. Le Domaine Protheau Kohler, avec son riche héritage viticole, est réputé pour sa production de vins de caractère qui expriment l'essence du Morgon.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez des plats qui rehausseront la complexité et la profondeur du Morgon 1991. Le coq au vin, classique de la cuisine française, se mariera parfaitement grâce à l'harmonisation des saveurs terreuses et fruitées. Des plats de viande grillée, comme un magret de canard, révèleront les notes épicées et fruitées du vin. Pour un accord local, essayez une charcuterie de la région Beaujolaise, qui complétera délicatement la rondeur du vin.

Déguster ce Morgon 1991 demande une certaine préparation pour apprécier son plein potentiel. Servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets tuilés, typique de son âge. Puis humez les arômes délicats de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale élégante.