Vin Morgon Domaine des Souchons - Cuvée Claude Pillet - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 de la Cuvée Claude Pillet du Domaine des Souchons est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Ce cru met en avant la typicité du Gamay, cépage phare de l'appellation Morgon. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis un développement optimal des arômes de fruits rouges avec des nuances épicées et minérales. Le terroir granitique de Morgon, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles du Domaine, confère à ce vin une structure élégante et une remarquable profondeur. La région du Beaujolais est reconnue pour son climat tempéré à influences continentales, ses sols diversifiés et sa riche tradition viticole, offrant des vins joyeux et dynamiques. Le Domaine des Souchons, avec son héritage familial, a su préserver son savoir-faire et sa réputation pour produire de véritables expressions du terroir.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez de l'accompagner d'une volaille rôtie ou d'un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats en sauce comme un coq au vin ou des spécialités régionales comme un jambon persillé. Les notes épicées et fruitées du vin accentuent la richesse de ces plats, créant une expérience gustative équilibrée et savoureuse.

Pour apprécier le Morgon à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez pour percevoir les arômes de cerise, de prune et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Profitez de chaque gorgée pour découvrir toutes les facettes de ce beau vin de terroir.