Vin Morgon Vignerons de Bel-Air - Hiver gourmand - 2020

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Hiver gourmand" 2020 des Vignerons de Bel-Air est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses crus frais et fruités. Ce vin met en avant le cépage Gamay, qui exprime ici des arômes de fruits rouges mûrs avec des nuances épicées. Le millésime 2020, caractérisé par un climat chaud, offre une belle concentration et une maturité optimale. Le terroir granitique du Morgon contribue à sa structure et à sa minéralité. Les Vignerons de Bel-Air, producteurs respectés dans la région, combinent traditions viticoles et innovations pour mettre en valeur l'expression authentique du terroir beaujolais.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa belle acidité. Un magret de canard aux cerises ou une terrine de viande aux épices sont d'excellents choix. Pour une touche régionale, un coq au vin ou une cervelle de canut, spécialité fromagère du Lyonnais voisin, se marieraient idéalement avec ce vin. Ces accords mettront en relief la souplesse et la vivacité du Gamay.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température de 14-16°C. Une aération en carafe d'une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour détecter les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier l'harmonie entre la fraîcheur et les tanins soyeux, guidée par une belle minéralité.