Vin Morgon Souchons - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 du Château Souchons est un vin rouge issu d'une des appellations les plus renommées du Beaujolais. La région, célèbre pour ses Gamay aux profils fruités et juteux, offre ici un millésime 2022 qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le Morgon, vinifié avec soin, révèle des arômes de cerises noires et de prunes, soulignés par des notes terreuses typiques de son terroir granitique. La région jouit d'un climat semi-continental, où l'été chaud favorise une maturité optimale des raisins. Le Château Souchons, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, s'est bâtie une solide réputation par son savoir-faire et sa fidélité aux traditions locales.

Pour sublimer ce Morgon, pensez à l'associer avec un coq au vin, dont la richesse en sauce donnera une belle harmonie avec les tanins souples du vin. Les charcuteries de la région, comme le saucisson brioché, se marieront également à merveille, rehaussant les notes fruitées du vin. Pour une touche de modernité, un magret de canard grillé avec une réduction de fruits rouges pourrait intégrer une dimension gourmande et élégante à votre expérience culinaire.

Lors de la dégustation de ce Morgon, il est conseillé de le servir autour de 14 à 16°C, évitant ainsi de masquer ses arômes délicats. Un passage en carafe d'une demi-heure à une heure permettra d'exprimer pleinement ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez son bouquet aromatique en le humant – écoutez les notes de fruits rouges et d'épices douces qui s'en dégagent. Enfin, goûtez-le en laissant ses saveurs envelopper votre palais, et appréciez son finale longue et harmonieuse.