Vin Morgon Domaine Franck Chavy - Sans sulfite - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 "Cuvée Sans sulfite" du Domaine Franck Chavy est un vin rouge remarquable, typique de la région du Beaujolais. Élaboré sans ajout de sulfites, il met en avant le cépage gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Le millésime 2022, relativement récent, souligne son caractère fruité et vibrant. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques, confère au vin une belle structure et une minéralité séduisante. Le Beaujolais, bénéficiant d’un climat tempéré, permet au gamay de mûrir lentement pour offrir un vin équilibré et expressif. Le Domaine Franck Chavy, avec son savoir-faire historique, est réputé pour produire des vins authentiques dans le respect du terroir.

Pour savourer pleinement cette cuvée, envisagez des accords avec des plats qui souligneront sa vivacité fruitée. Des charcuteries fines, du poulet rôti avec des herbes ou des fromages à pâte molle comme le reblochon feront merveille. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou une tarte à l’oignon offrent également une alliance harmonieuse, mettant en valeur la souplesse et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les fragrances de cerise et de framboise. Enfin, goûtez en laissant le vin s’exprimer lentement en bouche, pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée.