Vin Morgon Flache Sornay - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 du Château Flache Sornay est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay. Ce cépage, combiné au terroir granitique de Morgon, confère au vin des arômes de fruits rouges et noirs avec une structure tannique souple et équilibrée. Le millésime 2019, caractérisé par une bonne maturité, apporte des notes généreuses et élégantes au vin. La région du Beaujolais est réputée pour son climat semi-continental qui favorise une expression aromatique franche et fruitée. Le domaine Flache Sornay, riche d'une longue tradition viticole, s'attache à produire des vins respectueux de l'environnement et du terroir, ce qui renforce leur authenticité et leur notoriété.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des charcuteries, comme un jambon cru ou un pâté croute, se marieront à merveille avec ce vin. Un filet mignon de porc aux prunes ou un rôti de veau aux champignons s'allieront également bien. Pour une approche régionale, accompagnez-le d'une tartiflette ou d'une andouillette de Lyon, qui accentueront le charme rustique de ce Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce Morgon 2019, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Un carafage d'une heure permettrait de libérer ses arômes fruités plus intenses. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, humez les notes de cerise et de mûre, puis savourez la douceur des tanins et la richesse aromatique en bouche. Ces étapes vous guideront dans une expérience gustative riche et harmonieuse.