Avis Viniou
Le Morgon 2013 "Cuvée Les Charmes" du Domaine Ferraud est un vin rouge qui incarne l'élégance et la profondeur du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs et des notes de sous-bois, caractéristiques d'un millésime bien évolué. Le terroir granitique de l'appellation Morgon confère au vin une structure et une minéralité remarquables, tandis que les techniques de vinification traditionnelles du domaine ajoutent une complexité unique. Le Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat tempéré, est réputé pour ses vins frais et fruités. Le Domaine Ferraud, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est une référence de cette région, produisant des vins qui reflètent le caractère authentique du Beaujolais.
Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats tels qu'un coq au vin, un rôti de porc ou un bœuf bourguignon. Ces mets rehausseront les saveurs fruitées et terreuses du vin. Des fromages affinés, comme un Brie ou un Camembert, s'harmoniseront également parfaitement. Pour une touche régionale, optez pour une saucisson brioché, une spécialité lyonnaise qui complimentera joliment les arômes délicats de la cuvée.
Lors de la dégustation du Morgon "Cuvée Les Charmes" 2013, servez-le idéalement à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez délicatement pour apprécier les parfums de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique.
