Vin Morgon Joseph Drouhin - 2021

Avis Viniou

Le Morgon 2021 du Château Joseph Drouhin est un vin rouge de la région du Beaujolais, en France. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin attire par sa personnalité fruitée et sa finesse. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques fraîches, favorisant la préservation de l'acidité et une belle expression aromatique. Ce Morgon bénéficie d'un terroir reconnu pour ses sols granitiques, apportant minéralité et structure. Les techniques de vinification, souvent en macération semi-carbonique, accentuent la fraîcheur et les arômes de fruits rouges. Le Beaujolais, avec son climat continental et ses influences méditerranéennes, est réputé pour produire des vins légers et aromatiques. Le Château Joseph Drouhin, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité des vins.

Pour accompagner ce Morgon 2021, privilégiez des plats qui valoriseront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou un sauté de veau à la moutarde seront des choix judicieux. Pour des accords régionaux, un coq au vin ou une saucisse lyonnaise aux lentilles mettront en avant le caractère gourmand de ce Morgon. Les plats à base de champignons, tel qu'un risotto crémeux aux cèpes, s'harmoniseront parfaitement avec la structure et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale du Morgon 2021, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 14-16°C. Une aération en carafe pendant environ 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes fruités et floraux. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle robe rubis, puis prenez un moment pour apprécier son bouquet aux notes de cerise, de framboise et de violette. En bouche, notez la fraîcheur, l'élégance et la texture soyeuse qui caractérisent ce Morgon.