Vin Morgon Domaine Daniel Bouland - Corcelette Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 Cuvée Corcelette Vieilles Vignes du Domaine Daniel Bouland est un vin rouge d’exception provenant de la région du Beaujolais, en France. Élaboré à partir de vieilles vignes de Gamay, ce vin offre une richesse aromatique et une profondeur inégalée, caractéristiques du terroir granitique de Corcelette. Le millésime 2020, marqué par une maturité optimale des raisins, confère au vin une belle intensité fruitée. Le Domaine Daniel Bouland est réputé pour sa vinification traditionnelle sans intervention excessive, préservant ainsi l’authenticité du gamay. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses sols variés, est célèbre pour produire des vins légers et fruités, tout en offrant des crus plus structurés comme Morgon. Ce domaine, souvent décrit comme artisan de la vigne, a acquis une solide réputation pour sa constance et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Morgon, servez-le avec des plats qui accentueront sa texture soyeuse et ses arômes de fruits rouges. Un coq au vin, grâce à ses saveurs robustes, s’accordera harmonieusement avec ce vin. Les charcuteries fines ou un pâté de campagne feront également ressortir sa vivacité. Côté fromages, un Reblochon bien affiné est parfait pour contrebalancer sa structure. Pour un accord régional, une tourte au beurre bressan apportera une touche locale à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Appréciez ensuite son bouquet aromatique en humant le verre, capturant ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche de minéralité. Enfin, dégustez avec une gorgée ample, notant la complexité et l’équilibre entre l’acidité et les tanins souples, promesse d’une belle persistance.