Vin Morgon Arnaud Aucoeur - Terre de roches vieilles vignes - 2017

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Terre de Roches Vieilles Vignes 2017 du Château Arnaud Aucoeur est un vin rouge iconique de la région du Beaujolais, en France. Élaboré à partir de vieilles vignes de Gamay, ce millésime captures les nuances riches du terroir granitique de Morgon, accentuant des notes de cerise noire, de mûre et d'épices douces. La vinification traditionnelle valorise l'élégance et la structure, offrant une complexité digne des grands crus du Beaujolais. Située dans une région célèbre pour son climat doux et ses sols variés, la maison Arnaud Aucoeur incarne la tradition et l'innovation, produisant des vins renommés pour leur profondeur et leur longévité.

Pour savourer pleinement ce Morgon, considérez des accords avec des plats qui sublimeront ses arômes et sa texture. Des charcuteries fines, une volaille aux champignons, ou un sauté de bœuf aux carottes rehausseront les saveurs fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, essayez un pâté en croûte ou un fromage de chèvre affiné, des choix parfaits pour équilibrer l'acidité et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température idéale de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant le service pour libérer ses arômes. En dégustant, observez sa robe rubis profond, humez des arômes de fruits rouges et d'épices subtiles, et goûtez une structure soyeuse avec une finale persistante. Ce processus mettra en lumière la complexité et la finesse de ce vin exceptionnel.