Vin Morgon Domaine Raphaël Chopin - Les Charmes - 2022

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2022 du Domaine Raphaël Chopin est un vin rouge séduisant issu de l'un des crus les plus prestigieux du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce vin profite d'un terroir exceptionnellement riche, caractérisé par des sols granitiques qui confèrent puissance et intensité aux arômes. Le millésime 2022, avec ses étés chauds et ses sols bien drainés, promet une belle concentration de saveurs fruitées avec des notes de cerise et de prune. Le Beaujolais, connu pour ses vins frais et fruités, bénéficie d'un climat semi-continental tempéré, idéal pour le Gamay. Le Domaine Raphaël Chopin, réputé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, est bien ancré dans l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des accords classiques tels qu'un coq au vin ou une terrine de campagne. Les saveurs franches et expressives de ce vin s'équilibreront merveilleusement avec une charcuterie fine ou des fromages affinés comme le Brie ou le Reblochon. Pour une touche régionale, un plat de saucisson brioché lyonnais serait idéal pour exalter les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Les Charmes", servez-la à une température de 14-16°C. Il est conseillé de carafer ce vin environ 30 minutes avant dégustation afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, humez-en les parfums de fruits rouges et notez ses fines notes épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et ses tanins fondus, et appréciez sa finale élégante et persistante.