Vin Morgon Domaine Christophe Savoye - Noémie - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 du Domaine Christophe Savoye, Cuvée Noémie, est un vin rouge sec de caractère provenant du Beaujolais, une région réputée pour ses crus élégants et fruités. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce millésime 2016 se distingue par sa structure soyeuse et ses arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire, avec des notes subtiles de terre et d’épices douces. Le terroir granitique de Morgon, associé à un climat semi-continental tempéré, favorise l’expression intense et typique du cépage Gamay. Le Domaine Christophe Savoye, avec son savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour révéler pleinement les saveurs de ce Morgon, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte, qui sublimeront les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon ou une terrine de gibier, seront également d'excellents choix pour une expérience gustative harmonieuse et typiquement française.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 15 à 17°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets violacés, puis humez ses arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus, qui offrent une finale longue et équilibrée.