Vin Morgon Frédéric Berne - Corcelette - 2021

Avis Viniou

Ce Morgon "Cuvée Corcelette" 2021 du Château Frédéric Berne incarne le caractère authentique du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, il se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances florales et épicées délicates. Le millésime 2021, avec son climat équilibré, a permis une maturation optimale du raisin, tandis que le terroir granitique de Morgon confère à ce vin une minéralité et une structure harmonieuse. La région du Beaujolais, célèbre pour ses collines ondulantes et son microclimat tempéré, favorise des vins à la fois riches et élégants. Le Château Frédéric Berne, avec son savoir-faire et son respect des traditions, a forgé une réputation d'excellence dans l'élaboration de cuvées expressives et typiques de leur terroir.

Pour créer une synergie parfaite avec ce Morgon, envisagez des plats comme un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou des saucissons briochés. Les plats régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon ou une potée lyonnaise, sublimeront également les arômes et la texture de ce vin. Les notes fruitées et épicées de la Cuvée Corcelette trouveront un bel écho dans ces préparations, offrant en bouche une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le idéalement entre 15 et 16°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure avant dégustation permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets pourpres. Au nez, savourez ses parfums délicats de fruits et d'épices avant de le goûter, en laissant le vin circuler en bouche pour découvrir sa structure et sa complexité.