Avis Viniou
La "Cuvée La Comtesse Noire" 2016 du Château Bel Air est un Morgon issu de la région viticole du Beaujolais, en France. Le Morgon est réputé pour ses vins rouges issus principalement du cépage Gamay, connu pour offrir des arômes de fruits rouges, de cerise mûre et une certaine minéralité issue du terroir riche en schistes et manganèse typiques de ce cru. 2016 a été une année reconnue pour sa qualité, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental et d'une influence culturelle riche marquée par la tradition festive du Beaujolais nouveau. Le Château Bel Air, avec son histoire de passion et d'innovation, s'est forgé une réputation d'excellence avec ses pratiques de vinification minutieuses qui exaltent le terroir.
Pour sublimer ses arômes, accompagnez ce Morgon avec une charcuterie fine, du boeuf bourguignon ou un coq au vin. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, seront aussi de très bons compagnons. Pour une exploration gastronomique régionale, essayez-le avec un saucisson lyonnais ou des escargots de Bourgogne, lesquels mettent en valeur les notes minérales et fruitées du vin. Ces accords créeront une harmonie entre la richesse des plats et la fraîcheur vibrante du vin.
Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température de 14-16°C. Une aération en carafe pendant environ 30 minutes permettra de révéler ses arômes subtils. À l'œil, observez sa robe rubis éclatant; au nez, découvrez les effluves de fruits rouges et d'épices; en bouche, goûtez l'équilibre entre le fruité généreux et la structure soyeuse. Prenez le temps d'apprécier l’évolution des saveurs pour une dégustation complète et mémorable.
