Avis Viniou
Le Morgon 2019 "Les Charmes" est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime bénéficie d'une belle expression du terroir de Morgon, connu pour ses sols granitiques qui confèrent au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de notes minérales caractéristiques. Les techniques de vinification en macération semi-carbonique typiques de la région apportent une fraîcheur et une vivacité au palais. Le Beaujolais, et en particulier l'appellation Morgon, jouit d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine "Les Charmes" a su se forger une réputation solide, alliant tradition et modernité pour créer des vins de caractère.
Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises ou une terrine de gibier mettront parfaitement en valeur ses notes de fruits rouges. Pour un accord plus régional, optez pour une charcuterie lyonnaise ou un fromage de chèvre affiné. Ces plats apporteront une harmonie avec la structure et l'acidité vive du vin, tout en soulignant son élégance.
Pour apprécier au mieux ce Morgon 2019, servez-le à une température d'environ 14 à 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes complexes. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, qui lui assure un potentiel de garde intéressant qui se développera admirablement avec le temps.
