Vin Morgon Dominique Piron - Cuvée Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Réserve" 2021 du Château Dominique Piron est un vin rouge de caractère, issu du cépage Gamay, typique de l'appellation Morgon au cœur du Beaujolais. Ce vin se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, avec des notes subtiles de fleurs et d'épices. Le millésime 2021, marqué par une météo variable, a permis de produire un vin équilibré et expressif, tirant parti du terroir granitique. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, est réputé pour ses vins frais et fruités, où l'expression du terroir est essentielle. Le domaine Dominique Piron, l'un des plus anciens de la région, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement à produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui en souligneront la finesse et la structure. Une entrecôte grillée, des cailles rôties ou un magret de canard se marieront à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, savourez-le avec un saucisson brioché ou un fromage comme le Saint-Marcellin. Ces accords rehausseront les arômes fruités et épicés du vin, créant une harmonie en bouche des plus plaisantes.

La dégustation de ce Morgon s'appréciera à une température idéale de 14 à 16 °C. Avant de servir, laissez-le s'aérer une trentaine de minutes pour lui permettre de dévoiler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante, sentez ses arômes de fruits et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et tanins fondus. Ce vin offre une belle persistance en bouche qui vous séduira à chaque gorgée.